問答題

【簡答題】快速檢測工作應(yīng)當(dāng)使用的文書有哪些？

答案：《流通環(huán)節(jié)食品安全快速檢測通知書》、《食品安全快速檢測抽樣工作單》、《流通環(huán)節(jié)食品安全快速檢測工作記錄》、《食品安全快速...

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【簡答題】監(jiān)測食品質(zhì)量的判斷依據(jù)？

答案：

是被檢食品的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和國家有關(guān)規(guī)定，以及食品包裝明示采用的標(biāo)準(zhǔn)或者質(zhì)量承諾作為質(zhì)量判斷依據(jù)。

【簡答題】流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)和快速檢測方案包括哪些內(nèi)容？

答案：

抽樣檢驗(yàn)和快速檢測的食品品種、抽樣地區(qū)、抽樣場所、抽樣方法及數(shù)量、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間安排和經(jīng)費(fèi)預(yù)算等內(nèi)容。