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問答題
【簡答題】對食品檢驗(yàn)人員的要求是什么？
答案：
熟練掌握實(shí)驗(yàn)技能，規(guī)范操作程序。掌握實(shí)驗(yàn)試劑的正常狀態(tài)、色澤；實(shí)驗(yàn)儀器的各種性能、參數(shù)。
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問答題
【簡答題】對無償提供樣品如何檢測與處理？
答案：
無償提供的樣品，檢測合格的，退回被監(jiān)測人；檢測不合格的，由組織實(shí)施監(jiān)測的工商行政機(jī)關(guān)按照有關(guān)規(guī)定處理。
問答題
【簡答題】如何抽取樣品？
答案：
監(jiān)測所需樣品由承檢單位抽樣人員會同工商行政管理執(zhí)法人員按照規(guī)定抽取。抽取的樣品應(yīng)當(dāng)場封樣，填寫《流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作...
