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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】抽取樣品要求有哪些？
答案：
抽取樣品要具有代表性，每次隨機(jī)抽取三份樣品；兩份用于檢驗(yàn)，一份用于備樣。一般散裝樣品每份不少于0.5千克。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】對(duì)食品檢驗(yàn)人員的要求是什么？
答案：
熟練掌握實(shí)驗(yàn)技能，規(guī)范操作程序。掌握實(shí)驗(yàn)試劑的正常狀態(tài)、色澤；實(shí)驗(yàn)儀器的各種性能、參數(shù)。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】對(duì)無(wú)償提供樣品如何檢測(cè)與處理？
答案：
無(wú)償提供的樣品，檢測(cè)合格的，退回被監(jiān)測(cè)人；檢測(cè)不合格的，由組織實(shí)施監(jiān)測(cè)的工商行政機(jī)關(guān)按照有關(guān)規(guī)定處理。
