答案：菜肴“精英創(chuàng)新”策略的優(yōu)點(diǎn)在于：
（2）研發(fā)的新菜具有較高水準(zhǔn)，能把握菜肴發(fā)展方向，在...

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問答題
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問答題
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答案：（1）廚房設(shè)什布局要滿足廚房從原料進(jìn)入開始，經(jīng)過(guò)加工和切割配份到烹調(diào)出品一系列接連不斷、循序漸進(jìn)的工作流程。
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