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食物原料在烹調加熱過程中所運用的火力強弱,以及用火時間的長短稱火候。()
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配菜是菜肴烹調的一道重要工序,對菜肴的色、香、味和形狀以及營養(yǎng)都有直接的影響。()
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原料經過不同的刀法加工處理后,就成為既便于烹調,又便于吸收的各種形狀。()
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