名詞解釋

油脂酸敗

答案:

油脂或油質種子保管不當或貯藏過久,會產生一些醛、酮、酸類物質,從而產生不良氣味。

題目列表

你可能感興趣的試題

名詞解釋

碘價

答案: 每100克油脂所能吸收的碘的毫克數。
名詞解釋

酸價

答案: 中和1克油脂中游離脂肪酸所需的氫氧化鉀的毫克數。
微信掃碼免費搜題