多項選擇題

使用熏硫方法漂白的食品包括（）。

A、干果；
B、蜜餞；
C、餅干；
D、粉絲。

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多項選擇題

食品中常用的漂白劑包括（）。

A、二氧化硫；
B、無水亞硫酸鈉；
C、稀鹽酸；
D、過氧化氫（雙氧水）。

按照作用機(jī)理，食品漂白劑可分為（）和（）兩大類。

答案：還原型漂白劑；氧化型漂白劑

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