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海帶漲發(fā)時應(yīng)采用()
A.泡發(fā)
B.浸發(fā)
C.煮發(fā)
D.漂發(fā)
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單項選擇題
在魚類加工時,如不小心弄破苦膽,可用()搓洗。
A.淀粉
B.蘇打粉
C.鹽
D.面粉
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單項選擇題
鯰魚在初步加工時需要將鯰魚放入()度熱水中燙泡至黏液凝固。
A.80
B.70
C.90
D.60
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