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餐具消毒過程中規(guī)定，餐具需消毒（）分鐘。
答案：
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早餐時段，餐廳服務(wù)員遇到客人掛帳的操作程序：（1）（）：“請收好房卡，請您先用餐”；（2）（）；（3）（）。
答案：
需核對住宿房卡，看清房號并交還房卡；在客人用餐的同時，開具雜項收入轉(zhuǎn)帳單；在客人用餐的間隙禮貌的請客人簽字確認：“先生/...
