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單項(xiàng)選擇題

如果清潔銀器，可先將銀器放入藥液中浸泡20－30min，重污可浸泡（）。

A.30－40min
B.40－50min
C.50－60min
D.60－70min

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單項(xiàng)選擇題

西餐餐廳服務(wù)甜品如蛋糕、冰激凌、水果時(shí)，應(yīng)配有甜叉、甜勺及（）

A.水果刀叉
B.點(diǎn)心刀叉
C.沙拉刀叉
D.黃油刀叉

單項(xiàng)選擇題

餐廳一般習(xí)慣用（）直徑的碗盛裝面食。

A.11C.m
B.15C.m
C.19C.m
D.23C.m