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客人在品嘗菜肴時,餐廳服務(wù)員應(yīng)該不失時機地向客人介紹有特色的烹調(diào)方法、相關(guān)的歷史()等。
答案:
典故
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填空題
理智型的消費者,對餐飲企業(yè)的用餐環(huán)境、食品的規(guī)格、品種、價格、()等都有所選擇。
答案:
質(zhì)量
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勞動定額通常以供餐的時數(shù)作時間單位,也有以小時或每班的工作時數(shù)作時間單位的,如,每小時服務(wù)數(shù)、每天服務(wù)數(shù)、()服務(wù)數(shù)。
答案:
每餐
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