問答題

【簡答題】酒店餐飲的衛(wèi)生“五四制”具體指什么？

答案： ①環(huán)境衛(wèi)生的“四定”即定人、定物、定時間、定質(zhì)量；
②餐飲員工個人衛(wèi)生的“...
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【簡答題】我國茶葉種類很多，根據(jù)鮮葉初制方法的不同，可分為哪幾類？
答案：

可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、黑茶和白茶六大類。
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【簡答題】什么是非酒精飲料？
答案：

非酒精飲料是指不含酒精的飲料，如咖啡、可可、茶、牛奶及奶制品、礦泉水、果汁、蔬菜汁、汽水等。又稱為軟飲料。
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