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問答題
【簡答題】廚房不按順序出菜時，怎么辦？
答案：
①服務(wù)員應(yīng)把好關(guān)，切不可馬上就上給客人，應(yīng)立即向廚師說明原因；②請廚師務(wù)必按順序出菜。
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問答題
【簡答題】當(dāng)客人反映菜式或咸或淡怎么辦？
答案：
先了解屬于哪類菜系，有些菜式本身口味偏重，我們應(yīng)視情況向客人說明（特別是在點菜時）。但必須以客人接受為前提，遵照&ldq...
