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多項(xiàng)選擇題
常浸麥方法有()。
A.斷水浸麥法
B.長(zhǎng)斷水浸麥法
C.噴淋浸麥法
D.浸泡法
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多項(xiàng)選擇題
高級(jí)醇形成的代謝途徑有()
A、分離代謝
B、氧化代謝
C、降解代謝
D、合成代謝
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多項(xiàng)選擇題
主發(fā)酵中的加壓發(fā)酵的特點(diǎn)是可以降低()的形成
A、高級(jí)醇
B、糖類(lèi)
C、酯類(lèi)
D、酸類(lèi)
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