單項(xiàng)選擇題

我國最早的無性系茶樹品種是（）。

A.福鼎大白茶
B.鳳凰水仙
C.鐵觀音
D.云南大葉茶

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填空題

茶樹根分泌的物質(zhì)中，（）和（）是茶樹自毒作用的主要物質(zhì)。
答案： 多酚類；咖啡堿
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茶鮮葉的質(zhì)量包括（）、（）、（）、（）四個(gè)因素。
答案： 嫩度、勻度、凈度、鮮度
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