名詞解釋

答案：同時(shí)提供3個(gè)編碼樣品，其中兩個(gè)是相同的，另外一個(gè)樣品與其他兩個(gè)樣品不同，要求評(píng)價(jià)員挑選出其中不同與其他兩個(gè)樣品的檢驗(yàn)方法...

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指除了所要進(jìn)行比較的特性外，其他特性均完全一致的樣品制備方法

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只挑選出的具有較高感官分析的評(píng)價(jià)員，具有描述產(chǎn)品感官品質(zhì)特性及特性差別的能力，專(zhuān)門(mén)從事對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)特性的評(píng)價(jià)