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下列關于JECFA對食品添加劑分類管理的說法正確的是()
A.第一類為GRAS物質(zhì),即一般認為是安全的物質(zhì),制定了正式的ADI值
B.A1類為經(jīng)過JECFA安全性評價,毒理學性質(zhì)已經(jīng)清楚,可以使用并已制訂出正式ADI值者
C.A2類為目前毒理學資料不夠完善,制定暫時ADI值者
D.B1類是JECFA尚未進行過安全評價者
E.C1類是認為在食品中使用不安全的
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多項選擇題
合成色素的特點是()
A.性質(zhì)穩(wěn)定
B.著色力強
C.可任意調(diào)色
D.成本較高
E.毒性較低
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生物型防腐劑乳酸鏈球菌素的優(yōu)點有()
A.能被人體消化道中的蛋白水解酶水解
B.不會引起腸道菌群紊亂
C.不會出現(xiàn)抗藥性
D.對熱敏感
E.與其他抗生素不會產(chǎn)生交叉抗性
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