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單項選擇題

肉中維生素B2損失最高的烹調(diào)方法是（）

A.燉
B.蒸
C.燒
D.炒

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單項選擇題

營養(yǎng)學(xué)家主張，膳食中動物蛋白質(zhì)至少要達(dá)到總蛋白量的（）

A.5%以上
B.10%以上
C.15%以上
D.20%以上

單項選擇題

動物內(nèi)臟中含維生素最豐富的器官是（）

A.肝臟
B.心臟
C.腎臟
D.肺

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