問答題

【簡答題】服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容有哪些？

答案： 服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容是由環(huán)境設(shè)施質(zhì)量、餐飲產(chǎn)品質(zhì)量和餐廳服務(wù)質(zhì)量三部分組成。環(huán)境設(shè)施質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量是有形的，他們是質(zhì)量的依托；...
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問答題

【簡答題】中餐宴會桌面布置的注意事項有哪些？
答案： （1）不會使用筷子的席位要加放餐刀、餐叉；
（2）消毒筷子應(yīng)用筷套封裝；
（3）餐桌上的臺花、瓶花，...
問答題

【簡答題】美式服務(wù)的基本規(guī)則是什么？
答案： 美式服務(wù)的基本規(guī)則是：用左手從賓客左側(cè)上菜，用右手從賓客右側(cè)撤盤，用右手從顧客的右邊上飲料、斟酒。
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