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單項(xiàng)選擇題

常作為油溶性制劑抗氧劑的維生素為（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K₃
E.維生素C

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單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于維生素D的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）

A.分子中含多個(gè)雙鍵可被氧化變質(zhì)
B.應(yīng)加入維生素C作為抗氧劑
C.遮光、充氮保存
D.密封在冷處保存
E.主要用于防治因維生素D缺乏而引起的佝僂病或軟骨病、老年性骨質(zhì)疏松癥等

單項(xiàng)選擇題

可阻止體內(nèi)亞硝胺的合成，有預(yù)防早期癌變作用的維生素A代謝產(chǎn)物是（）

A.視黃醛
B.維甲酸
C.β-胡蘿卜素
D.玉米黃色素
E.維生素A₂

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