判斷題

優(yōu)質(zhì)蟹具有甲殼堅(jiān)硬，手捏蟹腳堅(jiān)硬，分量較重。（）

答案：正確

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豬肉和素餃子一起食用，有利于提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。（）

答案：正確

就鮮活原料而言，重量若減輕，新鮮度也就下降了。（）

答案：正確