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A.理化檢驗(yàn)
B.微生物檢驗(yàn)
C.放射性物質(zhì)檢驗(yàn)
D.危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)
E.食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)

A.只有很少量金黃色葡萄球菌菌株可產(chǎn)生腸毒素
B.一個(gè)菌株只能固定產(chǎn)生一種腸毒素
C.食物中的腸毒素耐熱性差，一般烹調(diào)溫度即可將其破壞
D.多發(fā)生在春季
E.食物被污染后，即使在4℃下貯存，細(xì)菌也可產(chǎn)生腸毒素