單項選擇題

下列不屬于俄國菜肴的是（）。

A.魚籽醬
B.黃油雞卷
C.紅燜牛肚子
D.冷蘋果湯

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單項選擇題

下列屬于意大利菜肴的是（）。

A.魚籽醬
B.黃油雞卷
C.鵝肝醬
D.茄汁肉醬通心粉

單項選擇題

在原料出鍋前，將醋從鍋邊淋入，使菜品醋香濃郁，略帶微酸的使用方法稱（）。

A.底醋
B.紅醋
C.響醋
D.暗醋