單項選擇題

下列原料中，哪類含淀粉最多（）。

A.谷物類
B.畜禽類
C.蔬菜類
D.蔬菜類

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單項選擇題

下列原料中，哪類含淀粉最少（）。

A.谷物類
B.畜禽類
C.蔬菜類
D.水果類

單項選擇題

烹飪原料中含有的營養(yǎng)素，不是有機物的是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.維生素
D.無機鹽