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經(jīng)貯存老熟后的酒，又經(jīng)勾兌和調(diào)味，使（）。
A、香味濃厚
B、香味柔和
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單項(xiàng)選擇題
目前我國用于白酒調(diào)味較為合適的甜味劑為（）
A、低聚糖
B、蛋白糖
C、甜蜜素
D、蔗糖
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單項(xiàng)選擇題
提高食用酒精感官質(zhì)量常用的四種方法有：（1）高錳酸鉀氧化法、（2）粉末活性炭處理法、（3）炭柱吸附法和（4）（）
A、氫氧化鈉
B、樹脂吸法
C、串香
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