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      單項(xiàng)選擇題

      【A3/A4型題】

      對某食品用大鼠做氮代謝實(shí)驗(yàn),測得大鼠每日蛋白質(zhì)平均攝入量為53g,糞氮為1.5g,尿氮為2.5g,糞代謝氮為0.8g,尿內(nèi)源性氮為2.1g。

      實(shí)驗(yàn)期內(nèi)大鼠的潴留氮為()。

      A.7.87g
      B.8.48g
      C.8.84g
      D.7.78g
      E.7.38g

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        【A3/A4型題】

        對某食品用大鼠做氮代謝實(shí)驗(yàn),測得大鼠每日蛋白質(zhì)平均攝入量為539,糞氮為1.59,尿氮為2.59,糞代謝氮為0.89,尿內(nèi)源性氮為2.19。

        糞代謝氮是指()。

        A.低蛋白飲食時(shí),糞中排出的氮
        B.高蛋白飲食時(shí),糞中排出的氮
        C.完全不攝入蛋白質(zhì)時(shí),糞中排出的氮
        D.在直腸中被吸收的氮
        E.正常飲食時(shí),糞中排出的氮

      • 單項(xiàng)選擇題

        【【A3/A4型題】】

        對某食品用大鼠做氮代謝實(shí)驗(yàn),測得大鼠每日蛋白質(zhì)平均攝入量為53g,糞氮為1.5g,尿氮為2.5g,糞代謝氮為0.8g,尿內(nèi)源性氮為2.1g。

        實(shí)驗(yàn)期內(nèi)大鼠的潴留氮為()。

        A.7.87g
        B.8.48g
        C.8.84g
        D.7.78g
        E.7.38g

      • 單項(xiàng)選擇題

        【A3/A4型題】

        對某食品用大鼠做氮代謝實(shí)驗(yàn),測得大鼠每日蛋白質(zhì)平均攝入量為53g,糞氮為1.5g,尿氮為2.5g,糞代謝氮為0.8g,尿內(nèi)源性氮為2.1g。

        該食品蛋白質(zhì)的表觀消化率為()。

        A.82.3%
        B.87.0%
        C.91.8%
        D.94.9%
        E.97.1%

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