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單項(xiàng)選擇題

高檔綠茶出現(xiàn)水悶味是由于（）。

A.嫩葉冷揉
B.嫩葉熱揉
C.足火時(shí)間過長
D.干燥溫度過低

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單項(xiàng)選擇題

傳統(tǒng)型烏龍茶做青時(shí)第一次搖青（），第二次（），第三次（），第四次（）。

A.搖活，搖勻，搖香，搖紅
B.搖勻，搖活，搖紅，搖香
C.搖紅，搖香，搖活，搖勻
D.搖紅，搖活，搖香，要?jiǎng)?/p>

單項(xiàng)選擇題

中檔綠毛茶滋味苦澀的原因之一是（）。

A.殺青時(shí)間過長
B.揉捻加壓過重，加壓時(shí)間過長，細(xì)胞破損率過高
C.干燥時(shí)間過長
D.干燥溫度過低

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