單項(xiàng)選擇題

出爐冷卻之瑪琍餅干，如表面發(fā)生裂痕，可能是下列原因（）

A.面團(tuán)攪拌時(shí)溫度太低
B.配方內(nèi)水分太多
C.配方中糖和油等柔性原料不夠
D.爐溫太低

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