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單項選擇題

大型宴會進(jìn)程是否緊湊，關(guān)鍵在前三道菜是否及時，如果時間間隔超過（）

A、5-6分鐘
B、10分鐘
C、3分鐘
D、7-8分鐘

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單項選擇題

“無魚不成席”，上整魚時應(yīng)（）朝主人位。

A、魚腹
B、魚脊
C、魚頭
D、魚尾

單項選擇題

大型西餐宴會開宴前（）左右，斟倒好冰水，擺上面包、黃油。

A、10分鐘
B、15分鐘
C、5分鐘
D、20分鐘

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