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單項(xiàng)選擇題
美式服務(wù)中,菜肴由廚師裝入菜盤內(nèi),由服務(wù)員送至餐廳并直接從客人的()分送給每位賓客。
A.右側(cè)
B.左側(cè)
C.前側(cè)
D.后側(cè)
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單項(xiàng)選擇題
俄式服務(wù)展示菜肴時,服務(wù)員左手托大盤,站在主人的(),將左手放低,使全桌的客人都能看到菜肴的整體,報出菜名。
A.左側(cè)
B.右側(cè)
C.前側(cè)
D.后側(cè)
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單項(xiàng)選擇題
俄式服務(wù)中,應(yīng)從客位的()按逆時針方向繞臺給賓客派菜。
A.右側(cè)
B.左側(cè)
C.前側(cè)
D.后側(cè)
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