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單項(xiàng)選擇題
在分食鱗魚時(shí),應(yīng)將()與魚肉同裝于餐碟中,一起送與客人食用。
A.魚鱗
B.魚頭
C.魚尾
D.魚鰭
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單項(xiàng)選擇題
在分清蒸整形魚時(shí),應(yīng)配用()用于剔魚骨刺及切割。
A.餐叉
B.餐刀
C.餐勺
D.筷子
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單項(xiàng)選擇題
在分糖醋整形魚時(shí),因其焦酥故可帶()分用。
A.魚頭
B.魚尾
C.魚肉
D.魚骨
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