問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】在服務(wù)中，服務(wù)員不小心弄臟客人衣服（物）怎么辦？

答案： ⑴誠(chéng)懇地向客從道歉（視情節(jié)，可由領(lǐng)班、主管或前廳經(jīng)理出面）。
⑵設(shè)法替客人清潔（可能的情況下，征得客人同意，留...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】服務(wù)員給客人點(diǎn)煙應(yīng)注意哪三點(diǎn)？
答案：

1）劃火柴要向里劃，劃火柴后要稍等
2）點(diǎn)后即滅掉，火灰不要掉在客人身上
3）一根火柴不要給兩人點(diǎn)。
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述上酒的程序。
答案： 開(kāi)瓶前，先向客人示酒標(biāo)，開(kāi)瓶后，把軟木塞交開(kāi)客人觀看，再將瓶口擦干凈，斟少許給點(diǎn)酒客人品嘗。待客人試酒表示滿意后，再為客...
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