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什么是食品物性學,研究內(nèi)容是什么?
答案:
以食品及其原料為研究對象,研究其物理性質的一門學科.主要研究內(nèi)容是食品和食品原料的力學,官學,熱學,電學特性等.
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利用透光測定法是檢測食品性質的前提是什么?有哪些典型的應用?
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應用透光測定法的前提是,食品中與光透過有關的物質或色素,必須和食品的品質指標有好的相關性。食品無損檢測的一種常用方法,比...
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答案:
(1)生物學效應:生物學效應有殺菌、殺蟲作用,使果樹生長發(fā)育異?;?,抑制馬鈴薯、洋蔥、大蒜、地瓜等生根發(fā)芽,防止蘑菇開傘...
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