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問答題
【簡答題】鐵對人體的生理功能及缺乏癥？怎樣才能在膳食中增加鐵的成分？
答案：
鐵在機體中參與氧的運送、交換和組織呼吸過程，作為過氧化氫酶的組成成分，清除體內(nèi)的過氧化氫，有利機體健康。此外，鐵還對血紅...
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問答題
【簡答題】簡述鈣的生理功能及影響鈣吸收的主要因素？
答案：
鈣是骨骼和牙齒的重要組成成分，并參與凝血過程，降低毛細管及細胞膜的通透性和神經(jīng)肌肉的興奮性；對多種酶有激活作用，且是淀粉...
