名詞解釋

答案：除口腔和直腸外，從胃和腸吸收到局部血管的物質(zhì)都要匯入肝門靜脈到達(dá)肝臟之后再進(jìn)入體循環(huán)。由于肝臟具有代謝外源化學(xué)物的功能，...

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答案：

食品在制造、加工（包括烹調(diào)）或貯放過程中化學(xué)反應(yīng)或酶反應(yīng)形成的（或潛在）有毒物質(zhì)也稱為有毒反應(yīng)物。

A、燃料燃燒
B、有機(jī)物土壤微生物分解
C、甲殼類動物體內(nèi)蓄積
D、食品的熏制和烘烤