問答題

答案：（1）在非水系統(tǒng)內(nèi)，絕大多數(shù)有機(jī)化合物溶解度高，尤其是能提高非極性底物的溶解度。
（2）非水介質(zhì)的參與可以改變...

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答案：

（一）水介質(zhì)
（二）非水介質(zhì)
①有機(jī)介質(zhì)反應(yīng)體系
②超臨界流體反應(yīng)體系
③氣相介質(zhì)反應(yīng)體系
④離子液介質(zhì)反應(yīng)體系

答案：

有機(jī)介質(zhì)條件下，酶所處溶劑系統(tǒng)的改變會(huì)改變酶的催化活性。這種通過改變反應(yīng)介質(zhì)，實(shí)現(xiàn)酶催化性質(zhì)改變的技術(shù)稱為溶劑工程。