問(wèn)答題

答案：（1）飯店目標(biāo)明確，體制順暢和管理思想科學(xué)
（2）飯店設(shè)備設(shè)施現(xiàn)代化
（3）從業(yè)人員的良好行業(yè)素質(zhì)<...

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答案：飯店管理綱要為：
（1）飯店建筑實(shí)體
（2）飯店組織
（3）飯店管理的決策和計(jì)劃

答案：

是以描述性的語(yǔ)言規(guī)定飯店某一特定的服務(wù)過(guò)程所包含的內(nèi)容和作業(yè)順序，規(guī)定該服務(wù)過(guò)程所應(yīng)達(dá)到的規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)。