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答案：從事餐飲業(yè)經(jīng)營以及烹飪技藝、烹飪管理、烹飪教學(xué)、烹飪理論和食品營養(yǎng)研究的企事業(yè)單位、團(tuán)體和廚師、專家、學(xué)者經(jīng)營管理人員自...

答案：

餐飲價格、供求、競爭、工資、風(fēng)險、利益等機(jī)制因素在餐飲市場運行過程中對餐飲經(jīng)濟(jì)活動的制約功能和調(diào)解作用。