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        單項選擇題

        食品在()過程中經(jīng)常出現(xiàn)氧化問題、微生物繁殖問題和汁液損失問題。

        A、冷卻
        B、凍結(jié)
        C、冷藏
        D、解凍

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          熱電偶溫度計連接端插入被測物,另一端必須是()這樣的基準(zhǔn)接點。

          A、沸點
          B、露點
          C、熔點
          D、冰點

        • 單項選擇題

          為了測定漂白粉或其溶液中有效氯的成分必須備有()的碘化鈉蒸餾水溶液。

          A、1%
          B、2%
          C、3%
          D、5%

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