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多項選擇題
食品貯存涉及到的預防食物中毒原則主要包括()。
A.生熟分開
B.控制溫度和時間
C.保持清潔
D.殺滅微生物
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多項選擇題
常見的能夠產(chǎn)生芽胞的致病菌包括()。
A、肉毒桿菌
B、蠟樣芽胞桿菌
C、沙門菌
D、產(chǎn)氣莢膜桿菌
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單項選擇題
鮮魚的眼睛應該是()。
A.凹陷
B.有黏液分泌物
C.眼睛黑白分明
D.鮮紅色
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