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()適合用水發(fā)
A、白木耳
B、魚肚
C、魷魚
D、魚皮
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單項(xiàng)選擇題
龍蝦初加工應(yīng)分離頭和身體,從()取出蝦肉即可。
A、頭部
B、尾部
C、上面
D、腹部
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單項(xiàng)選擇題
野雞大多數(shù)已死,初加工應(yīng)采取()褪毛的方法。
A、干
B、高水溫
C、低水溫
D、冷不
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