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微生物與其它生物相比,其基本特點是()。
A、形體微小
B、結構簡單
C、分解能力特別強
D、分布廣
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單項選擇題
大米中()含量是大米品質的關鍵因子之一,是決定蒸煮食用品質的重要因素。
A、可溶性糖
B、直鏈淀粉
C、支鏈淀粉
D、淀粉
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單項選擇題
在通常情況下,稻米的糊化溫度隨儲藏時間的延長而()。
A、不變
B、逐漸下降
C、逐漸上升
D、無法確定
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