問答題

【簡答題】餐廳走菜員崗位責任制是什么？

答案： 第一，做好用餐前潔凈餐具、酒具、用具的衛(wèi)生入櫥工作，保證開餐時使用及明、方便。
第二，準備好開餐前各種菜式的配...
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問答題

【簡答題】服務員崗位責任制是什么？
答案： 在餐飲部經(jīng)理、副經(jīng)理和領班的領導下進行工作。
第一，布置餐廳環(huán)境和桌椅，做好服務前的各項準備工作。
...
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【簡答題】餐廳迎賓員崗位責任制是什么？
答案： 第一，了解餐廳領班對當班餐桌、椅的安排情況，了解酒店內(nèi)其他餐廳的接客安排情況。
第二，主動迎送賓客，引領賓客入...
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