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判斷題

天然腸衣在使用前應(yīng)剔除破損和變質(zhì)的部分。

答案：正確

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肉干制品的加工主要目的是為了貯藏。

答案：錯(cuò)誤

肉類(lèi)罐頭中品種數(shù)量最多的是調(diào)味類(lèi)罐頭。

答案：正確

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