A.二價鐵 B.三價鐵 C.元素鐵 D.螯合鐵 E.絡(luò)合鐵
A.復(fù)原加工過程中的損失 B.替代食品的營養(yǎng)等同性 C.預(yù)防某種營養(yǎng)缺乏病 D.便于廣告宣傳 E.確保某種特殊用途食品含適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)成分
A.尼克酸對光敏感 B.葉酸在酸性條件下不穩(wěn)定 C.維生素A在加熱條件下分解釋放 D.維生素C易被氧化破壞 E.維生素B2被食物中的酶破壞