A.外形美觀 B.能耗低 C.使用安全 D.便于調(diào)節(jié)
A.特制粉 B.富強(qiáng)粉 C.標(biāo)準(zhǔn)粉 D.普通粉
A.砧板平整刀口與砧板應(yīng)保持在同一水平線上,不可凹凸不平 B.根據(jù)原料的特性靈活用刀和運(yùn)刀 C.在刀工處理時(shí)應(yīng)注意原料之間形態(tài)的協(xié)調(diào) D.原料排疊時(shí)的齊整,不要亂放