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多項(xiàng)選擇題
涼菜存放不當(dāng)?shù)某Ｒ娗樾斡校ǎ?/h4>
A.涼菜過早提前加工，在常溫下放置時(shí)間過長
B.涼菜在危險(xiǎn)溫度帶存放時(shí)間過長
C.涼菜未及時(shí)冷藏
D.如需要短時(shí)間存放，應(yīng)放入熟食專用冰箱內(nèi)保存
B.涼菜在危險(xiǎn)溫度帶存放時(shí)間過長
C.涼菜未及時(shí)冷藏
D.如需要短時(shí)間存放，應(yīng)放入熟食專用冰箱內(nèi)保存
