問答題

【論述題】零售商設(shè)計服務的內(nèi)容有哪些？在設(shè)計時主要考慮哪些因素？

答案：服務設(shè)計的內(nèi)容包括：設(shè)計服務項目、設(shè)計每項服務質(zhì)量水平、設(shè)計服務的收費情況。
應考慮的因素：顧客的服務期望和容...

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【案例分析題】上海連鎖便利店目前正熱火朝天地處于高速發(fā)展期，4500多家的規(guī)模已使上海平均每3800人就擁有一家便利店，與日本及美國的平均水平相接近。然而，門挨門的激烈競爭也使上海便利店目前陷入全線虧損的窘境，以至將賺錢的便利店變成“燒錢”的行當。 “目前上海的便利店全部虧損，十幾家公司沒有一家是賺錢的?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士指出，這在業(yè)內(nèi)已算不上什么秘密了，更多人的說法與上海連鎖商業(yè)協(xié)會秘書長胡文章的答復一致，目前的虧損屬于投資性虧損而非經(jīng)營性虧損，如果停止開設(shè)新店，就不存在虧損問題。聯(lián)華快客的一位人士則直接了當?shù)卣f，當上海不到1000家便利店的時候快客是賺錢的，但現(xiàn)在4000多家便利店分食同一塊“蛋糕”，可的、好德、快客門挨門地開著，出售商品又一樣，大家怎么能不一起虧損呢？世界最大的便利店“7－11”的一位內(nèi)部人士分析認為，以上海目前人均GDP5000美元的發(fā)展水平，根本支撐不了4500多家便利店，現(xiàn)在大家已經(jīng)開出這么多店來，必然一起虧損，那些沒有龐大資金作后盾的公司最終的結(jié)果是因巨額虧損而關(guān)閉或轉(zhuǎn)手。上海今年最大一宗便利店并購案的主角——21世紀便利就是在去年虧損7千萬之后易手美亞的。據(jù)知情人士透露，目前21世紀便利的虧損狀況還在繼續(xù)。據(jù)了解，聯(lián)華快客也放慢了在北京的擴張腳步，最近剛剛撤換地區(qū)總經(jīng)理，關(guān)閉部分店面，進入開店調(diào)整期。據(jù)“7－11”內(nèi)部一位人士透露，公司內(nèi)部曾經(jīng)明確表示不會在成本很高的情況下以收購形式進入上海。他們已連續(xù)對上海做了10年的便利店市場調(diào)查，認為上海便利店商品結(jié)構(gòu)不合理，毛利率水平很低，目前沒有一家高出20％。而根據(jù)他們的分析，便利店的毛利率如果達不到25％是不可能贏利的。這位人士根據(jù)現(xiàn)狀預測，在3至5年內(nèi)，上海就會有大批便利店因長期虧損而難以維系。你認為上海便利店將如何改革才能走出目前的經(jīng)營困境？

答案：

準確選址、定位準確、調(diào)整商品結(jié)構(gòu)、進行有效成本控制，加大便民服務等。

【案例分析題】上海連鎖便利店目前正熱火朝天地處于高速發(fā)展期，4500多家的規(guī)模已使上海平均每3800人就擁有一家便利店，與日本及美國的平均水平相接近。然而，門挨門的激烈競爭也使上海便利店目前陷入全線虧損的窘境，以至將賺錢的便利店變成“燒錢”的行當。 “目前上海的便利店全部虧損，十幾家公司沒有一家是賺錢的?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士指出，這在業(yè)內(nèi)已算不上什么秘密了，更多人的說法與上海連鎖商業(yè)協(xié)會秘書長胡文章的答復一致，目前的虧損屬于投資性虧損而非經(jīng)營性虧損，如果停止開設(shè)新店，就不存在虧損問題。聯(lián)華快客的一位人士則直接了當?shù)卣f，當上海不到1000家便利店的時候快客是賺錢的，但現(xiàn)在4000多家便利店分食同一塊“蛋糕”，可的、好德、快客門挨門地開著，出售商品又一樣，大家怎么能不一起虧損呢？世界最大的便利店“7－11”的一位內(nèi)部人士分析認為，以上海目前人均GDP5000美元的發(fā)展水平，根本支撐不了4500多家便利店，現(xiàn)在大家已經(jīng)開出這么多店來，必然一起虧損，那些沒有龐大資金作后盾的公司最終的結(jié)果是因巨額虧損而關(guān)閉或轉(zhuǎn)手。上海今年最大一宗便利店并購案的主角——21世紀便利就是在去年虧損7千萬之后易手美亞的。據(jù)知情人士透露，目前21世紀便利的虧損狀況還在繼續(xù)。據(jù)了解，聯(lián)華快客也放慢了在北京的擴張腳步，最近剛剛撤換地區(qū)總經(jīng)理，關(guān)閉部分店面，進入開店調(diào)整期。據(jù)“7－11”內(nèi)部一位人士透露，公司內(nèi)部曾經(jīng)明確表示不會在成本很高的情況下以收購形式進入上海。他們已連續(xù)對上海做了10年的便利店市場調(diào)查，認為上海便利店商品結(jié)構(gòu)不合理，毛利率水平很低，目前沒有一家高出20％。而根據(jù)他們的分析，便利店的毛利率如果達不到25％是不可能贏利的。這位人士根據(jù)現(xiàn)狀預測，在3至5年內(nèi)，上海就會有大批便利店因長期虧損而難以維系。上海便利店為何處境尷尬？便利店在上海有沒有發(fā)展前景？

答案：

上海便利店處境尷尬的原因是：競爭過度、定位雷同、商品結(jié)構(gòu)不合理、經(jīng)營策略不科學。
便利店在上海仍然有發(fā)展前景。