填空題

服務質量的控制主要包括：（）、（）、（）（）。

答案： 事前質量控制、服務過程質量控制、事后質量控制
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填空題

PDCA即（）、（）、（）、（）的英文簡稱。
答案： 計劃、實施、檢查、處理
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餐飲服務質量分析方法有：圓形圖、（）、（）、（）。
答案： 排列圖、因果分析圖、PDCA管理循環(huán)
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