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單項(xiàng)選擇題

“100-1=0”是針對餐飲服務(wù)質(zhì)量的（）提出的。

A、構(gòu)成的綜合性
B、評(píng)價(jià)的主觀性
C、內(nèi)容的關(guān)聯(lián)性
D、顯現(xiàn)的短暫性

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服務(wù)態(tài)度的好壞是由員工的（）、（）、（）、（）和素質(zhì)高低決定的。

答案：主動(dòng)性、創(chuàng)造性、積極性、責(zé)任感

服務(wù)質(zhì)量的控制主要包括：（）、（）、（）（）。

答案：事前質(zhì)量控制、服務(wù)過程質(zhì)量控制、事后質(zhì)量控制